青山绿水蕴茶香

“世界茶起源于中国，中国茶源在贵州。”

而世界上迄今为止唯一一颗茶籽化石，则是在黔西南出土。

黔西南州地处云贵高原乌蒙山脉，群山绵延，云雾缭绕，生态完好，是低纬度、高海拔、寡日照、无污染的产茶区，发展茶产业有着得天独厚的优势。

上世纪80年代在普安县和晴隆县交界的原始森林中发现距今一百多万年以上、迄今世界上唯一的茶籽化石，加上古脊椎动物“贵州龙”化石、“兴义人”古人类遗址在州内发现，充分说明，黔西南州不仅是人类繁衍摇篮，也是茶树原生地，是名副其实的“古茶之乡”，是中国茶文化发祥地。

黔西南州委、州政府高度重视茶产业发展，将茶业作为重点扶贫产业之一，坚持规模化种植、标准化生产、品牌化培育、特色化经营，做大做强以“一红一绿一紫”为主的茶产业，加快贫困地区脱贫攻坚步伐。以“普安红”为主的茶产业，已经成为贫困山区致富产业，同时成为黔西南州呈给世界、让世界认识黔西南的一张靓丽名片。

截至2019年7月底，全州茶叶种植面积由2018年35万亩扩大到45.8万亩，产量达10100吨，其中：绿茶9592吨，红茶446吨，其它茶类62吨。总产值14.29亿元，带动贫困人口8867人。

“红绿紫”，市场“飙红”茶农笑

茶产业是黔西南州贫困山区农民脱贫增收的重要产业，全州80%以上的茶园都在贫困村。

说到茶产业，不能不提到2015年至今最出风头的茶叶“普安红”。

2015年5月，时任省委书记赵克志，时任省委副书记、省长陈敏尔到普安县调研扶贫开发工作时，对普安红茶大加赞赏，说想不到贵州还有这么好的红茶，赵克志亲自取名“普安红”。同年，贵州省将贵州茶叶主打品牌“三绿一红”，即“湄潭翠芽”“都匀毛尖”“绿宝石”“遵义红”，调整为“三绿二红”，新增一“红”，即“普安红”。

“普安红”为什么这么“牛”！

作为“黔茶第一春”核心产地，普安的茶，一是“古”。普安有世界唯一迄今200多万年的四球古茶籽化石，有兴盛于唐宋时期的茶马古道，有修建于明末时期的茶庵寺等历史古迹，有世界上最古老的野生四球古茶树2万多株，被誉为“可以喝的活化石”，是“中国古茶树之乡”。

普安的茶，二是“早”。土壤有机质含量多，地热资源丰富，核心产茶区的春茶比全国其他地区早20天左右，每年春节前即可喝到新茶，被誉为“黔茶第一春”。

普安的茶，三是“净”。获批“国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区”。茶园管理严格，坚决不使用草甘膦等农药，制作过程工序规范，叶不落地，做出的茶干净，泡茶时不用洗茶即可饮用。

普安的茶，四是“香”。茶芽持嫩性好，红茶香气高锐，带自然花香。《夜郎风物志》记载：“其茶香异于常烹煮时香风溢野，饮之使人熏然欲醉如梦至南柯耳。”

普安始终将茶产业作为脱贫攻坚“一县一业”扶贫主导产业，经过多年努力，全县茶园已发展茶叶种植面积14.3万亩，投产茶园9.1万亩。每个乡镇（街道）都种有茶，其中茶园核心区江西坡镇种植面积达7.79万亩。形成以“龙头企业+合作社+农户”的模式，发展茶产业龙头企业11家，相关企业及合作社150余家，带动农户6060户24647人种植。

“普安红”已跻身“中华文化名茶”，2015年—2018年连续四年荣获“全国重点产茶县”称号，获得贵州省农产品气候品质认证证书、中国茶文化之乡、十大魅力茶乡、国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区、黔茶第一春等荣誉。

2019年，普安春茶创造了日销售最高40吨、产值240万元的记录。2019年1月至8月茶叶产量5983吨，产值7.22亿元。茶产业已成为普安脱贫攻坚重要产业之一，广大农户通过茶产业走上了致富道路。

2018年10月22日，在普安县地瓜镇岗坡村项目建设点，贫困户代表和安吉县黄杜村代表一起，在海拔近2000米的“感恩茶园基地”里种下了首批安吉白茶，2018年11月22日，全部完成2000亩种植任务。普安以捐赠茶苗“白叶一号”为契机，推广种植“白叶一号”面积达11600亩，打造“白叶一号”产业带，以“一县一业主推、一村一社带动、一户一人就业、一人一亩覆盖、一亩一万增收”为抓手，采取“政府、企业、合作社三方共建和贫困户、企业、合作社、土地流转户四方共享”的利益联结模式，充分激发贫困户内生动力，做到利益精准联结，确保贫困户脱贫致富、非贫困户持续增收，着力推动实现荒山变茶山、贫农变茶农、山区变景区。

天下名茶何其多，惟有此茶最知春!

古老而美丽的黔西南州不仅是人类最早居住和最宜居住之地，也是中国和人类不可多得的最适宜种植茶树的宝地。

黔西南州是我国低纬度、高海拔、寡日照兼有的产茶区，具有“山高雾重出好茶”得天独厚的地域、土壤、气候环境，润生出品质上乘、馨香馥郁、鲜爽醇厚的优质绿茶。古往今来，所产绿茗，便誉满神州，秀甲天下。

新中国成立后，50年代开始从云南引进大叶茶种植；70年代初期，国营新桥茶场在外贸、农业部门协助下，先后从云南引进大叶茶、福鼎大白茶、浙江小叶茶种植；80年代中后期，相继建设了晴隆县和普安县茶场，标致我州茶叶集规模化种植、加工、销售为一体的产业化经营开始起步。

多年来，我州开发出享誉市场的产品，如晴隆县茶业公司注册商标“贵隆”和“贵翠”的“一级云岭绿茶”“贵隆绿茶”“贵隆毛峰”等；普安茶场注册商标“普天”和“金雀”的“细寨银芽”“普天云峰”等；新桥茶场注册商标“新桥牌”的“春螺”“新桥绿茶”“御茗”等；以及兴义“七舍茶”，兴仁“龙角茶”，贞丰“坡柳茶”“娘娘茶”等地方传统茶。其中绿茶外形挺直，峰苗显露，色泽翠绿，汤色浅绿明亮，具备“色翠绿、香高长、味鲜醇”品质特征。

“茶者南方之嘉木也……阳崖阴林紫者上”，在陆羽《茶经》里，紫茶为茶中之王。

今年5月16日，中国国际茶文化研究会授予望谟县“中国紫茶之乡”，这标志着望谟紫茶迈出产业化之路的关键一步。

在茶树源产地的西南片区——望谟县深山大壑中，生长着全身通紫的紫茶古树居群。2009年，浙江农林大学专家受邀实地考察鉴别认定：位于望谟郊纳的野生乔木古茶树，是没有变异、濒临灭绝的原生态紫茶“红花紫鹃”。经考证，这个品种目前在国内乃至世界上都属唯一。2017年，贵州大学茶学院相关专家经初步普查：郊纳镇境内古茶树达82862株，树龄千年以上有4株。

作为全省20个极贫乡镇之一的郊纳镇，2016年以来，把发展紫茶产业作为脱贫攻坚主打产业来培育，变资源优势为经济优势，将茶产业作为“一镇一特”主打产业，以“龙头企业+合作社+农户”的形式，以“八步古茶”为核心，村村种茶，规划实施“万亩茶园”八步山风景区建设，建设产茶、采茶、品茶、观光、娱乐、旅游为一体的茶旅康养园。

“六化”打造百亿级茶产业

山中山，茶中茶，高山云雾出好茶。

黔西南是山的王国，龙头大山、白龙山、普纳山、云头山、麻山，是州内最适宜种茶的五座名山。

作为全省的重点产茶区，切实抢抓机遇，发挥优势，“六化”推动茶产业高质量发展，努力将茶产业打造成为“百姓富、生态美”的百亿级产业。今年制定了推进茶产业发展实施方案（2019-2021）。5月18日，召开茶产业发展推进会提出：紧紧围绕生态茶、优质茶、高效茶发展定位，全力攻坚规模化、集团化、标准化、品牌化、一体化、信息化，做大产业规模，提高产品品质，提升产业效益，着力推进茶产业高质量发展，奋力打造全国优质红茶基地和早春优质绿茶基地，做响“中国紫茶之乡”品牌，努力将茶产业打造成为我州“百姓富、生态美”的百亿级产业。

全力推进规模化，在现有45万亩茶叶种植面积的基础上按每年新增10万亩速度推进，确保到2021年全州茶叶种植面积突破75万亩，力争到2023年实现种植规模达100万亩、产值达100亿元的“双百”目标。

全力推进集团化。坚持“抱团”发展，整合政策、资金、项目等资源优势，推进全州茶产业集团化发展。

全力推进标准化。守好守牢品质品牌底线，发挥企业主体作用，坚持标准化育苗、标准化种植、标准化加工、标准化管理。

全力推进品牌化。围绕“一红一绿一紫”茶叶品牌战略，抓好产地环境认定、产品认证，保持定力、持之以恒将我州茶品牌做响做靓。

全力推进一体化。坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，扎实推进“茶旅一体化”，将茶产业打造成“产业生态化、生态产业化”的标杆型产业。

全力推进信息化。促进茶产业信息化，对现代茶叶建设，强化产业技术支撑，推动茶产业结构优化调整和增长方式转变。

茶业已经成为黔西南州贫困山区农民脱贫增收的重要产业，有力地加快了全州脱贫攻坚步伐。如今，黔西南的茶业正乘着“黔茶出山、风行天下”的东风，茶香飘万里，为世界人民送上一缕清香。（查必芳 田 倩）  

来源：黔西南日报